海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 3.1 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 29.1 | 35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 6.3 | 5.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 11 | 1189 | mg | | カリウム | 1200 | 2800 | -1600 | mg | | カルシウム | 2000 | 390 | 1610 | mg | | マグネシウム | 310 | 210 | 100 | mg | | リン | 1200 | 410 | 790 | mg | | 鉄 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.84 | 2.5 | mg | | マンガン | 0.23 | 71 | -70.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 16 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.16 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 14 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 1000 | -770 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 4.1 | -2.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |