海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 35 | -15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 6.9 | 58 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 13.8 | -11.7 | g | | コレステロール | 700 | 140 | 560 | mg | | 脂質 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.6 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 43.6 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | ナトリウム | 1200 | (Tr) | 1200 | mg | | カリウム | 1200 | 25 | 1175 | mg | | カルシウム | 2000 | 5 | 1995 | mg | | マグネシウム | 310 | 3 | 307 | mg | | リン | 1200 | 14 | 1186 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.02 | 3.32 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 230 | 19 | 211 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.53 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |