海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 3.3 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 11.7 | 53.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 9.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 76.6 | -76.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 69.9 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 71.4 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 73.9 | -73.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.6 | 10 | g | | ナトリウム | 1200 | 340 | 860 | mg | | カリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カルシウム | 2000 | 26 | 1974 | mg | | マグネシウム | 310 | 40 | 270 | mg | | リン | 1200 | 120 | 1080 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.18 | 3.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 3.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 6.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 21 | 209 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.91 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |