海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 44.3 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 1.8 | 63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 37.5 | -35.4 | g | | コレステロール | 700 | 110 | 590 | mg | | 脂質 | 4 | 40.7 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 16.3 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 11.6 | 0.4 | 11.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 24 | 1176 | mg | | カリウム | 1200 | 72 | 1128 | mg | | カルシウム | 2000 | 54 | 1946 | mg | | マグネシウム | 310 | 4 | 306 | mg | | リン | 1200 | 45 | 1155 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.02 | 3.32 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.5 | Tr | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 230 | Tr | 230 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.12 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 備考 | 殻つき | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |