海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 39.2 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 8.2 | 56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 12.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 700 | 12 | 688 | mg | | 脂質 | 4 | 12.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 38.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.8 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 37 | -35 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.3 | 10.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 310 | 890 | mg | | カリウム | 1200 | 150 | 1050 | mg | | カルシウム | 2000 | 35 | 1965 | mg | | マグネシウム | 310 | 33 | 277 | mg | | リン | 1200 | 88 | 1112 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.23 | 3.11 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 45 | 185 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.55 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |