海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 17.3 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 4.1 | 60.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 77.7 | -75.6 | g | | コレステロール | 700 | 66 | 634 | mg | | 脂質 | 4 | 78.3 | -74.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 15 | 1185 | mg | | カリウム | 1200 | 82 | 1118 | mg | | カルシウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | マグネシウム | 310 | 5 | 305 | mg | | リン | 1200 | 45 | 1155 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.02 | 3.32 | mg | | マンガン | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 230 | 1 | 229 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.31 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |