海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 69.3 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 15.6 | 49.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 9.9 | -7.8 | g | | コレステロール | 700 | 290 | 410 | mg | | 脂質 | 4 | 11.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 3 | 8.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 590 | 610 | mg | | カリウム | 1200 | 200 | 1000 | mg | | カルシウム | 2000 | 350 | 1650 | mg | | マグネシウム | 310 | 55 | 255 | mg | | リン | 1200 | 360 | 840 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2 | 2.9 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.06 | 3.28 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.6 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.5 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 8.7 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 21 | 209 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.2 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |