海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 51.4 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 18.6 | 46.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 24 | -21.9 | g | | コレステロール | 700 | 78 | 622 | mg | | 脂質 | 4 | 28.5 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 7.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.1 | 10.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 96 | 1104 | mg | | カリウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | カルシウム | 2000 | 9 | 1991 | mg | | マグネシウム | 310 | 27 | 283 | mg | | リン | 1200 | 210 | 990 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1 | 3.9 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.07 | 3.27 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.34 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 5.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 9.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 12 | -1 | μg | | 葉酸 | 230 | 13 | 217 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.72 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |