海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 16 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 16.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 230 | Tr | 230 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 46.3 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 20.1 | -15.4 | g | | ナトリウム | 830 | 4500 | -3670 | mg | | カリウム | 250 | 810 | -560 | mg | | カルシウム | 690 | 920 | -230 | mg | | マグネシウム | 92 | 880 | -788 | mg | | リン | 360 | 280 | 80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 2.05 | 0.86 | 1.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 8500 | -8497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8600 | -8597 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 710 | -703 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.3 | 4 | μg | | 葉酸 | 41 | 280 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.88 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 11.4 | -9.3 | g | | 備考 | 殻つき | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |