海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 85.3 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 5.7 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 830 | 8 | 822 | mg | | カリウム | 250 | 500 | -250 | mg | | カルシウム | 690 | 54 | 636 | mg | | マグネシウム | 92 | 32 | 60 | mg | | リン | 360 | 120 | 240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 2.05 | 0.11 | 1.94 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 990 | -987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1000 | -997 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 83 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 3.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | | 4.3 | μg | | 葉酸 | 41 | 160 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.31 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | 殻つき | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |