海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 71.2 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 9.9 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | コレステロール | 230 | 41 | 189 | mg | | 脂質 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 8.8 | -8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 830 | 250 | 580 | mg | | カリウム | 250 | 200 | 50 | mg | | カルシウム | 690 | 68 | 622 | mg | | マグネシウム | 92 | 42 | 50 | mg | | リン | 360 | 120 | 240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 2.05 | 0.13 | 1.92 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 6 | 15 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 320 | -317 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 21 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.46 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |