海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 62.6 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.5 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 19.5 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 16.5 | -15.8 | g | | コレステロール | 230 | 86 | 144 | mg | | 脂質 | 1.5 | 17.2 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | ナトリウム | 830 | 31 | 799 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 690 | 4 | 686 | mg | | マグネシウム | 92 | 20 | 72 | mg | | リン | 360 | 120 | 240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 2.05 | 0.05 | 2 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 72 | -66 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 72 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.3 | 4 | μg | | 葉酸 | 41 | 5 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.97 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 殻つき | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |