海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 49.1 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.2 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 26.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 22.1 | -21.4 | g | | コレステロール | 230 | 76 | 154 | mg | | 脂質 | 1.5 | 22.7 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 830 | 52 | 778 | mg | | カリウム | 250 | 400 | -150 | mg | | カルシウム | 690 | 6 | 684 | mg | | マグネシウム | 92 | 29 | 63 | mg | | リン | 360 | 250 | 110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 2.05 | 0.07 | 1.98 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 6 | 2 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.2 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 15 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 41 | 1 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.19 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |