海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 7.2 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 12.7 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 16.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 20.3 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 27.5 | -25.8 | g | | ナトリウム | 180 | 3900 | -3720 | mg | | カリウム | 400 | 7400 | -7000 | mg | | カルシウム | 55 | 960 | -905 | mg | | マグネシウム | 49 | 620 | -571 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.59 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | 8400 | -8347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 8500 | -8447 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 9.5 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 14 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 510 | -495 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.48 | 0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |