海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きと中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 86 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 4.9 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 5.8 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 200 | 44 | 156 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 180 | 320 | -140 | mg | | カリウム | 400 | 150 | 250 | mg | | カルシウム | 55 | 26 | 29 | mg | | マグネシウム | 49 | 14 | 35 | mg | | リン | 330 | 77 | 253 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.08 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 53 | 370 | -317 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 440 | -387 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 49 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 2.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.3 | 2 | μg | | 葉酸 | 15 | 20 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.28 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |