海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 2.8 | 71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 17 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 18.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 200 | 16 | 184 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 28.5 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 47.6 | -45.9 | g | | ナトリウム | 180 | 18000 | -17820 | mg | | カリウム | 400 | 490 | -90 | mg | | カルシウム | 55 | 76 | -21 | mg | | マグネシウム | 49 | 61 | -12 | mg | | リン | 330 | 220 | 110 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 53 | 2200 | -2147 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2300 | -2247 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 7.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.41 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 45.7 | -45.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |