海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 27.5 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 7 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 7.7 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.7 | -17.5 | g | | コレステロール | 200 | 97 | 103 | mg | | 脂質 | 0.4 | 18.9 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 46.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 36.3 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 45.3 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 44.6 | -44.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 180 | 240 | -60 | mg | | カリウム | 400 | 77 | 323 | mg | | カルシウム | 55 | 31 | 24 | mg | | マグネシウム | 49 | 10 | 39 | mg | | リン | 330 | 56 | 274 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | 2 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 3 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 56 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.84 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |