海老/蟹類 (えび類) くるまえび 養殖 焼き と小麦 [小麦粉] プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較

海老/蟹類 (えび類) くるまえび 養殖 焼き小麦 [小麦粉] プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分海老/蟹類 (えび類) くるまえび 養殖 焼き小麦 [小麦粉] プレミックス粉 から揚げ用単位
水分74.48.366.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.59.210.3 g
たんぱく質23.510.213.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.21-0.8 g
コレステロール2000200 mg
脂質0.41.2-0.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)69.4-69.4 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)63.4-63.4 g
差引き法による利用可能炭水化物4.368.6-64.3 g
食物繊維総量02.6-2.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr70-70 g
有機酸0 g
灰分1.710.3-8.6 g
ナトリウム1803800-3620 mg
カリウム400280120 mg
カルシウム55110-55 mg
マグネシウム493910 mg
リン330130200 mg
1.41.20.2 mg
亜鉛1.60.70.9 mg
0.580.10.48 mg
マンガン0.020.96-0.94 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン6-6 μg
クロム6-6 μg
モリブデン23-23 μg
レチノール000 μg
α-カロテン02-2 μg
β-カロテン533914 μg
β-クリプトキサンチン031-31 μg
β-カロテン当量5356-3 μg
レチノール活性当量45-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール2.70.32.4 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール00.1-0.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.110.15-0.04 mg
ビタミンB20.050.07-0.02 mg
ナイアシン3.61.32.3 mg
ナイアシン当量72.84.2 mg
ビタミンB60.080.12-0.04 mg
ビタミンB122.3Tr2.3 μg
葉酸1526-11 μg
パントテン酸1.060.330.73 mg
ビオチン4.3-4.3 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.59.7-9.2 g
備考廃棄部位: 頭部、殻、内臓、尾部等加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等: 0.1 g  β-カロテン: 着色料として添加 (100 g: 182 mL、100 mL:55 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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