海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き とアマランサス玄穀の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 13.5 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 11.3 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 12.7 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 59.9 | -55.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 64.9 | -64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 400 | 600 | -200 | mg | | カルシウム | 55 | 160 | -105 | mg | | マグネシウム | 49 | 270 | -221 | mg | | リン | 330 | 540 | -210 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9.4 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.92 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.14 | -6.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | 2 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 3.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.69 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |