海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 7.2 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 12.7 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 28.2 | 16.7 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 240 | 1 | 239 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 20.3 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 27.5 | -25.5 | g | | ナトリウム | 200 | 3900 | -3700 | mg | | カリウム | 500 | 7400 | -6900 | mg | | カルシウム | 61 | 960 | -899 | mg | | マグネシウム | 57 | 620 | -563 | mg | | リン | 390 | 330 | 60 | mg | | 鉄 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.59 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 8400 | -8344 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 8500 | -8444 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 9.5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 510 | -493 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.48 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |