海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 1.7 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 9.9 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 28.2 | 16.2 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 74.5 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 200 | 4 | 196 | mg | | カリウム | 500 | 2700 | -2200 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 57 | 170 | -113 | mg | | リン | 390 | 340 | 50 | mg | | 鉄 | 1 | 12 | -11 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.2 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 56 | 7200 | -7144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 8600 | -8544 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 720 | -715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 13 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 17 | | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | | 1.07 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |