海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 2.3 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 10.8 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 28.2 | 13.8 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 46.7 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 70.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.6 | -6.6 | g | | ナトリウム | 200 | 230 | -30 | mg | | カリウム | 500 | 2300 | -1800 | mg | | カルシウム | 61 | 1200 | -1139 | mg | | マグネシウム | 57 | 210 | -153 | mg | | リン | 390 | 270 | 120 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.17 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.75 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 56 | 10000 | -9944 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 10000 | -9944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 10 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 17 | 820 | -803 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.31 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |