海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 3.1 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 22.7 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 28.2 | 29.1 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 6.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 200 | 11 | 189 | mg | | カリウム | 500 | 2800 | -2300 | mg | | カルシウム | 61 | 390 | -329 | mg | | マグネシウム | 57 | 210 | -153 | mg | | リン | 390 | 410 | -20 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.84 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.03 | 71 | -70.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 21000 | -20944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 17 | 1000 | -983 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 4.1 | -3.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |