海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 10.3 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 10.9 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 28.2 | 13.4 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 32.9 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 200 | 7 | 193 | mg | | カリウム | 500 | 1500 | -1000 | mg | | カルシウム | 61 | 35 | 26 | mg | | マグネシウム | 57 | 850 | -793 | mg | | リン | 390 | 2000 | -1610 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.48 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 0 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 3.12 | -3.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 35 | -30.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 38 | -29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 4.43 | -3.36 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |