海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 33.3 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 1.6 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 2.4 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 42.2 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 44 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | Tr | 62.3 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カリウム | 430 | 730 | -300 | mg | | カルシウム | 41 | 57 | -16 | mg | | マグネシウム | 46 | 40 | 6 | mg | | リン | 310 | 69 | 241 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.27 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 49 | 1100 | -1051 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 1200 | -1151 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 100 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 2.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 3 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.32 | 0.79 | mg | | ビオチン | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |