海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 5 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 27.7 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 28.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 52.6 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 170 | 880 | -710 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 41 | 1300 | -1259 | mg | | マグネシウム | 46 | 380 | -334 | mg | | リン | 310 | 460 | -150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.97 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 35 | 7 | 28 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 28000 | -27951 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 28000 | -27951 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.02 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 20 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.47 | -1.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 1400 | -1377 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 1.68 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.6 | 24 | -21.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |