海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 5.7 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.2 | 8 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 13 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | コレステロール | 170 | 8 | 162 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 29.8 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 170 | 40 | 130 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 41 | 540 | -499 | mg | | マグネシウム | 46 | 220 | -174 | mg | | リン | 310 | 400 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.8 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.84 | -4.82 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 35 | 18 | 17 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 49 | 380 | -331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 390 | -341 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 7 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 8.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 60 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 2.06 | -0.95 | mg | | ビオチン | 2.6 | 28 | -25.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |