海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 2.3 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 13.8 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 46.7 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 70.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カリウム | 430 | 2300 | -1870 | mg | | カルシウム | 41 | 1200 | -1159 | mg | | マグネシウム | 46 | 210 | -164 | mg | | リン | 310 | 270 | 40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 35 | 9 | 26 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 49 | 10000 | -9951 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 10000 | -9951 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 860 | -856 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 10 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.75 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 820 | -797 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 1.31 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.6 | 20 | -17.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |