海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 25.5 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 6.6 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 7.3 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.8 | -27.5 | g | | コレステロール | 170 | 130 | 40 | mg | | 脂質 | 0.6 | 29.6 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 36.3 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 36.6 | -36.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 170 | 180 | -10 | mg | | カリウム | 430 | 110 | 320 | mg | | カルシウム | 41 | 55 | -14 | mg | | マグネシウム | 46 | 14 | 32 | mg | | リン | 310 | 120 | 190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | 15 | -11 | μg | | セレン | 35 | 15 | 20 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 41 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 43 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 100 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 2.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 60 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.8 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.6 | 9.4 | -6.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |