海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 65.2 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 21 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 24 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 170 | 350 | -180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.2 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | ナトリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カリウム | 430 | 300 | 130 | mg | | カルシウム | 41 | 24 | 17 | mg | | マグネシウム | 46 | 13 | 33 | mg | | リン | 310 | 390 | -80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | 130 | -126 | μg | | セレン | 35 | 130 | -95 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 50 | -46.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 54 | -47 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 18 | -16.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 52 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 3.68 | -2.57 | mg | | ビオチン | 2.6 | 18 | -15.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |