海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 8.4 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 26.5 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 34.8 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 130 | 30 | 100 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 11.3 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 300 | 2100 | -1800 | mg | | カリウム | 310 | 4500 | -4190 | mg | | カルシウム | 50 | 86 | -36 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 240 | 530 | -290 | mg | | 鉄 | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.58 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 18 | | 18 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 40 | -37.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 1500 | -1475 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |