海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 とあさ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 4.6 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 25.7 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 29.9 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 27.3 | -26.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 1.5 | 28.3 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 14 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 50 | 130 | -80 | mg | | マグネシウム | 42 | 400 | -358 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.32 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.02 | 9.97 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 18 | 0 | 18 | μg | | セレン | 33 | 4 | 29 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 8.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 25 | 82 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ビオチン | 2.1 | 28 | -25.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |