海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 7.1 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 20.2 | -5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 23.1 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 1.5 | 13.6 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 12.6 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 52.3 | -52.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 300 | 19 | 281 | mg | | カリウム | 310 | 1300 | -990 | mg | | カルシウム | 50 | 310 | -260 | mg | | マグネシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | リン | 240 | 380 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.53 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.52 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 18 | 4 | 14 | μg | | セレン | 33 | 4 | 29 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 170 | -169 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 25 | 53 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.18 | -0.97 | mg | | ビオチン | 2.1 | 16 | -13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |