海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 12.7 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 8.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 11 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 69.2 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.6 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 300 | 65 | 235 | mg | | カリウム | 310 | 1300 | -990 | mg | | カルシウム | 50 | 410 | -360 | mg | | マグネシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.2 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.34 | -6.32 | mg | | ヨウ素 | 18 | 5 | 13 | μg | | セレン | 33 | 5 | 28 | μg | | クロム | Tr | 30 | -30 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 25 | 0 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.1 | 20 | -17.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |