海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 と魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生と魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 69.7 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 17.1 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 20.7 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | コレステロール | 130 | 89 | 41 | mg | | 脂質 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 300 | 360 | -60 | mg | | カリウム | 310 | 300 | 10 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 42 | 36 | 6 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 18 | | 18 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 9.8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 3.4 | -1 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.66 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： あおます
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |