海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） あまえび 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） あまえび 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 46 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 33.1 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 40.5 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 130 | 390 | -260 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 9.6 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 300 | 2600 | -2300 | mg | | カリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カルシウム | 50 | 520 | -470 | mg | | マグネシウム | 42 | 130 | -88 | mg | | リン | 240 | 860 | -620 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 18 | | 18 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 240 | -237 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 240 | -237 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.4 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 15 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 6.3 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 25 | 58 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.72 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： ほっこくあかえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |