貝類 さるぼう 味付け缶詰 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 63.9 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 6.4 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 1.1 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 1 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 24.1 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 27.5 | -14.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 8 | 862 | mg | | カリウム | 55 | 510 | -455 | mg | | カルシウム | 60 | 14 | 46 | mg | | マグネシウム | 41 | 24 | 17 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.28 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 2 | 88 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.53 | -1.49 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 11 | 93 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |