貝類 さるぼう 味付け缶詰 と（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 87.7 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 1.9 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 5.5 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 9.2 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 10 | 860 | mg | | カリウム | 55 | 470 | -415 | mg | | カルシウム | 60 | 39 | 21 | mg | | マグネシウム | 41 | 10 | 31 | mg | | リン | 140 | 66 | 74 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.13 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン | | 4900 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 5000 | -4910 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 410 | -402 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 11 | 98 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |