貝類 さるぼう 味付け缶詰 と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 89.1 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 3.2 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 4 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 3.9 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 5.3 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7 | 5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 55 | 160 | -105 | mg | | カルシウム | 60 | 36 | 24 | mg | | マグネシウム | 41 | 23 | 18 | mg | | リン | 140 | 61 | 79 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.39 | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 580 | -580 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 580 | -490 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 48 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 11 | 56 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.47 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |