貝類 さるぼう 味付け缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 2.4 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.6 | -33.6 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 36.4 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20.3 | -19 | g | | コレステロール | 110 | (Tr) | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 22 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 8.8 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 8.3 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 17.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 34.3 | -21.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 870 | 4 | 866 | mg | | カリウム | 55 | 2100 | -2045 | mg | | カルシウム | 60 | 120 | -60 | mg | | マグネシウム | 41 | 220 | -179 | mg | | リン | 140 | 640 | -500 | mg | | 鉄 | 11 | 7.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.06 | -0.93 | mg | | マンガン | 1.39 | 2.37 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 14 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 11 | 280 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |