貝類 さるぼう 味付け缶詰 と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 71.2 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 2.6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 23.7 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 21.6 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 23.1 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 25 | -12.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 870 | 20 | 850 | mg | | カリウム | 55 | 490 | -435 | mg | | カルシウム | 60 | 14 | 46 | mg | | マグネシウム | 41 | 18 | 23 | mg | | リン | 140 | 57 | 83 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.03 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 11 | 24 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.45 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |