貝類 さるぼう 味付け缶詰 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 65.4 | 0.69999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 17.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | コレステロール | 110 | 51 | 59 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.9 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 1.6 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 1.6 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 4.3 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 2.5 | 10.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 870 | 940 | -70 | mg | | カリウム | 55 | 240 | -185 | mg | | カルシウム | 60 | 12 | 48 | mg | | マグネシウム | 41 | 17 | 24 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.02 | 1.37 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1 | 24 | μg | | 葉酸 | 11 | 4 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.74 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |