貝類 さるぼう 味付け缶詰 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 57.7 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.7 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 17.4 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 21.5 | -20.2 | g | | コレステロール | 110 | 59 | 51 | mg | | 脂質 | 2.2 | 23.7 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.4 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.4 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 5.4 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.4 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 870 | 39 | 831 | mg | | カリウム | 55 | 290 | -235 | mg | | カルシウム | 60 | 3 | 57 | mg | | マグネシウム | 41 | 18 | 23 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.39 | 0 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 5 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8.4 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.6 | 24.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 5 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.52 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |