貝類 さるぼう 味付け缶詰 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 39.1 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 17.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 40 | -38.7 | g | | コレステロール | 110 | 100 | 10 | mg | | 脂質 | 2.2 | 43 | -40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 870 | 26 | 844 | mg | | カリウム | 55 | 130 | -75 | mg | | カルシウム | 60 | 5 | 55 | mg | | マグネシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | リン | 140 | 96 | 44 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 4.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.39 | 0 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 9 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1 | 24 | μg | | 葉酸 | 11 | 7 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |