貝類 さるぼう 味付け缶詰 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 66.3 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 20.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 11.2 | -9.9 | g | | コレステロール | 110 | 66 | 44 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 1.3 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 52 | 818 | mg | | カリウム | 55 | 320 | -265 | mg | | カルシウム | 60 | 4 | 56 | mg | | マグネシウム | 41 | 21 | 20 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.39 | 0 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | Tr | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1.7 | 23.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 7 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.14 | -0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |