貝類 さるぼう 味付け缶詰 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 47 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.2 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 21.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 23.8 | -22.5 | g | | コレステロール | 110 | 80 | 30 | mg | | 脂質 | 2.2 | 29.3 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.5 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.5 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 9.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 120 | 750 | mg | | カリウム | 55 | 390 | -335 | mg | | カルシウム | 60 | 12 | 48 | mg | | マグネシウム | 41 | 33 | 8 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.01 | 1.38 | mg | | ヨウ素 | | 89 | -89 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 63 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 8.8 | 16.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.93 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |