貝類 さるぼう 味付け缶詰 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
貝類 さるぼう 味付け缶詰と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 46 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.1 | -33.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 40.5 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 110 | 390 | -280 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.5 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.5 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 9.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 9.5 | -6.6 | g | | ナトリウム | 870 | 2600 | -1730 | mg | | カリウム | 55 | 490 | -435 | mg | | カルシウム | 60 | 520 | -460 | mg | | マグネシウム | 41 | 130 | -89 | mg | | リン | 140 | 860 | -720 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.39 | 0.17 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 240 | -232 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.4 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 15 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 6.3 | 18.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.72 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |