貝類 みるがい 水管 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 67.1 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 11.1 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 13 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 5.6 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 330 | 5 | 325 | mg | | カリウム | 420 | 650 | -230 | mg | | カルシウム | 55 | 76 | -21 | mg | | マグネシウム | 75 | 76 | -1 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.12 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 0 | 9.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 310 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.51 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |