貝類 みるがい 水管 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 43.7 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 5.6 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 6.3 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.8 | -35.7 | g | | コレステロール | 36 | 5 | 31 | mg | | 脂質 | 0.4 | 36.1 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.4 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.8 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 330 | 230 | 100 | mg | | カリウム | 420 | 65 | 355 | mg | | カルシウム | 55 | 30 | 25 | mg | | マグネシウム | 75 | 3 | 72 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 94 | -94 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 94 | -94 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2 | 0 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 0 | 9.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 3 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |