貝類 みるがい 水管 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 24.2 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | | 13.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 48.6 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 36 | 510 | -474 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 24.1 | -22 | g | | ナトリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カリウム | 420 | 740 | -320 | mg | | カルシウム | 55 | 7100 | -7045 | mg | | マグネシウム | 75 | 520 | -445 | mg | | リン | 160 | 990 | -830 | mg | | 鉄 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 5.17 | -5.13 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.93 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 11 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 46 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.72 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |